W mojej kuchni #6: Potrawka z warzyw

Prawdą jest, że rzadko dodaje tu wpisy kulinarne, może też brak czasu na gotowanie i zazwyczaj odbywa się to szybko lub obiad jem na mieście, może też przez moje nie pojawiające się talenty kulinarne. Jednak raz na jakiś czas chcę z wami podzielić się ciekawym przepisem, a dziś będzie to potrawka z warzyw.

Czas przygotowania: ok .30 min

Liczba osób: 2

Składniki:

- 1 Cukinia

- 1 duży bakłażan, lub półtorej małego

- 2 pomidory

- 1/3 szklanki startego sera

-2 ząbki czosnku

- kilka czarnych i zielonych oliwek

- Oliwa z oliwek

- Papryka słodka

- Sól

- Chili

-Oregano

-Pieczywo

1 Krok

Cukinie i bakłażan pokroić w słupki, czosnek posiekać. Warzywa podsmażyć na oliwie.

2 Krok

Pomidory pokroić w kostkę, a oliwki poprzecinać na pół. Podsmażone warzywa wymieszać w rondelku razem z pomidorami i oliwkami, następnie doprawić oregano. Przez 15 min dusić.

3 Krok

Uduszone warzywa doprawić solą, chilii i dodać pół łyżeczki słodkiej papryki.

4 Krok

Potrawkę trochę odsączyć z tłuszczu i posypać tartym serem.

5 Krok

Podawać z pieczywem

Szybkie, nietrudne i także nie drogie. 

Smacznego!